卡柏氏茶舖創立於 2002年，從 2004年撤離美國的聯絡處後，卡伯氏茶舖就是一個全然的台灣品牌，以立足台灣、探索世界，朝著世界茶舖的目標建立整體的茶品架構。位處於台灣，鄰近亞洲各主要茶葉產區，無論是在時間與運輸的成本，比起其他歐美茶葉公司，有著位置上的絕對優勢。

卡柏氏茶舖掌握亞洲各主要產茶國家中，專門生產手工高級茶款的茶葉製造商，在專業鑑茶師，挾其超過30年製茶與鑑茶專業實務經驗，把關鑑定茶葉品質與等級，嚴選每年絕佳茶品問世。成立初期，卡柏氏茶舖遍巡全球調味紅茶的的製造商，包含亞洲的印度、斯里蘭卡、台灣，歐洲的英、法、德國等製茶公司，讓人意外的，是一家歷史悠久的美國製茶公司，其品質與價格竟都優於其他歐亞的知名的製茶大廠。理所當然卡柏氏茶舖的伯爵茶、調味紅茶、複方的調茶師經典茶款，委託採用優質茶基與100%天然香料的美國茶廠製造。

歷經5年的踏實經營，卡柏氏茶舖推出了近百種茶品，2006年開始推出東方極品－台灣茶與日本綠茶系列，憑藉著資深鑑茶師的把關，東方極品系列很快的普受消費者喜愛與認同。卡柏氏茶舖自成立以來。以務實用心、清新鮮明的專業形象，用心在台灣人所誤解的紅茶市場上，以正確觀念引導世界茶品文化，讓台灣飲茶人仕能正確認識、擁懷世界茗茶的多采多姿。

卡柏氏茶舖的經營理念